Куриное филе, фаршированное персиками
4 порции
20 минут
Куриное филе, фаршированное персиками, — изысканное блюдо, сочетающее нежность курицы и сладкую сочность персиков. Этот рецепт берет свое вдохновение из итальянской кухни, где фрукты часто дополняют мясные блюда, создавая удивительный баланс вкусов. Филе пропитывается ароматом чеснока и перца, а затем обволакивается нежным кляром с кунжутом, придающим тонкий ореховый оттенок. Обжаренные рулетики приобретают золотистую корочку, оставаясь мягкими внутри. Такое блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для романтического вечера, удивляя нестандартным сочетанием ингредиентов. Гармония кисло-сладких нот персика и пикантности специй делает это блюдо настоящим гастрономическим открытием.
1
Отбить куриное филе, натереть чесноком, перцем и солью по вкусу.
- Куриное филе: 500 г
- Чеснок: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Персик порезать полосками, положить на филе, можно присыпать перцем и чесноком.
- Персики: 3 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
3
Свернуть филе рулетиками, затем каждый рулетик слегка отбить молотком, сделав их плоскими.
- Куриное филе: 500 г
4
Приготовить кляр из яйца, сметаны, муки и небольшого количества кунжута.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Белые кунжутные семечки: по вкусу
5
Рулетики опустить в кляр, затем обжарить с двух сторон до готовности и золотистой корочки.
- Растительное масло: по вкусу