Картофельная запеканка с фаршем в беконе
4 порции
45 минут
Картофельная запеканка с фаршем в беконе — это настоящая симфония вкусов. Этот рецепт вобрал в себя традиции европейской кухни, соединяя нежное картофельное пюре с сочным мясным фаршем, обернутым в ароматный бекон. Корни этого блюда можно найти в семейных кухнях Западной Европы, где запеканки ценились за свою питательность и универсальность. Запеканка поражает своей текстурой: хрустящая корочка бекона, расплавленный сыр и мягкий картофель создают идеальную гармонию. Подается с легким салатом или пикантным соусом, идеально подходит для уютных ужинов и праздничных застолий. Прекрасный баланс специй подчеркивает естественный вкус ингредиентов, делая каждую порцию насыщенной и комфортной. Это блюдо — настоящая гастрономическая радость, пробуждающая тепло и наслаждение домашней кулинарией.
1
Лук мелко порезать, половину добавить к мясному фаршу. Положить томатную пасту, соль, специи и перемешать.
- Репчатый лук: 2 головки
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Специи: щепотка
- Соль: по вкусу
- Мясной фарш: 800 г
2
Взять форму для запекания и выложить по дну пластинки бекона так, чтобы края его свисали.
- Бекон: 300 г
3
Картошку натереть на крупной терке, отжать сок, добавить вторую половину лука, соль, специи, муку, перемешать.
- Картофель: 1 кг
- Репчатый лук: 2 головки
- Специи: щепотка
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
4
Одну часть картофеля нужно положить в форму на бекон, затем посыпать натертым сыром, затем выложить мясной фарш и закрыть картофелем. После этого, полоски бекона завернуть к центру и присыпать сыром.
- Картофель: 1 кг
- Твердый сыр: 300 г
- Мясной фарш: 800 г
- Бекон: 300 г
- Твердый сыр: 300 г
5
Запекать в духовке 45–50 минут при 190 градусах.