Голубцы из китайской капусты
4 порции
30 минут
Голубцы из китайской капусты — это вариация традиционного блюда русской кухни, в котором мягкие капустные листья обволакивают нежный фарш с рисом и луком. Китайская капуста придает голубцам особую сочность и легкость, а бекон добавляет насыщенный аромат. Исторически голубцы появились в России как народное блюдо, напоминающее восточные долма, но со своим уникальным вкусом. Эти голубцы пропитываются ароматным бульоном и томятся до мягкости, создавая гармонию вкусов. Подаются со сметаной, которая дополняет их нежность и подчеркивает сливочные оттенки. Прекрасное блюдо как для домашнего ужина, так и для праздничного стола, они сочетают простоту приготовления и насыщенный вкус, доставляя истинное удовольствие.
1
Фарш смешать с отваренным рисом и луком, посолить и поперчить.
- Рис: 100 г
- Смешанный фарш: 1 кг
- Репчатый лук: 1 головка
2
Листья салата прокипятить, чтобы они стали помягче.
- Китайская капуста: 1 штука
3
Затем, как в обычных голубцах, фарш завернуть в листья капусты, обжарить голубцы с двух сторон и выложить в кастрюлю. Выкладывать надо так: слой голубцов, на них три кусочка бекона (я сворачиваю трубочкой), затем снова голубцы, а сверху — бекон, и так пока не закончатся голубцы.
- Смешанный фарш: 1 кг
- Китайская капуста: 1 штука
- Бекон: 10 кусков
4
В воде, в которой варились листья, растворить половину бульонного кубика и залить голубцы. Закрыть крышкой и тушить минут 40 на медленном огне.
- Куриный бульонный кубик: 0.5 штука
5
Подавать со сметаной.