Курица с ананасами на гриле
4 порции
30 минут
Курица с ананасами на гриле — это яркое блюдо паназиатской кухни, вобравшее в себя гармонию сладкого, солёного и нежного вкуса. Его происхождение связывают с азиатскими кулинарными традициями, где сочетание фруктов и мяса является ключевым элементом гастрономии. Ароматный маринад на основе соевого соуса, шерри и коричневого сахара придаёт курице насыщенный вкус, а карамелизованные ананасы дарят свежесть и экзотичную сладость. Блюдо идеально подходит для летних вечеров на свежем воздухе, его можно подать с рисом или овощами. Лёгкий загущённый соус, обогащённый сливочным маслом, завершает композицию, делая её ещё более аппетитной. Этот рецепт — прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканность вкусов.
1
В большой миске смешайте шерри, соевый соус, коричневый сахар и 0,3 стакана сока из-под ананасов. Добавьте кольца ананасов и куриное филе и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 15 минут.
- Сухое шерри: 0.3 стакан
- Соевый соус: 0.3 стакан
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Консервированный ананас кольцами: 550 г
- Филе куриной грудки: 4 штуки
2
Тем временем, разогрейте гриль или мангал.
3
Выложите курицу и кольца ананаса на смазанный маслом гриль и жарьте примерно по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Консервированный ананас кольцами: 550 г
4
В сотейнике смешайте оставшийся маринад и кукурузный крахмал. Доведите до кипения и варите до легкого загустения 2–4 минуты. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло.
- Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
5
Выложите курицу и ананасы на блюдо и полейте соусом.