Окорочка с рисом и тушеными овощами
4 порции
75 минут
Окорочка с рисом и тушеными овощами — это гармоничное сочетание сочного запеченного мяса, ароматного риса и нежных овощей, пропитанных насыщенным бульоном. Этот рецепт корнями уходит в традиционную американскую кухню, где ценят комфортную и питательную еду. Пряные нотки чесночной и сельдерейной соли, усиленные красным перцем, придают мясу выразительный вкус, а овощи добавляют свежесть и легкость. Томаты в собственном соку придают блюду легкую кислинку, которая удачно дополняет мягкость риса и курицы. Идеально подходит для семейного ужина или уютного застолья, а зелень петрушки завершает композицию, добавляя свежие ароматные оттенки. Подавать окорочка лучше горячими, чтобы насладиться их нежностью и богатством вкуса.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Окорочка натереть красным перцем, чесночной и сельдерейной солью. Запекать 20 минут в смазанной форме.
- Куриные окорочка: 4 штуки
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
- Чесночная соль: 1 чайная ложка
- Сельдерейная соль: 1 чайная ложка
3
Репчатый лук порубить. Сладкий перец нарезать крупными кубиками. У петрушки оборвать листики, несколько отложить, остальные измельчить. С томатов слить сок.
- Репчатый лук: 2 головки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Петрушка: 0.5 пучок
- Помидоры в собственном соку: 250 г
4
Вынуть окорочка из формы. Выложить в нее рис, овощи и влить бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить.
- Рис: 250 г
- Овощной бульон: 500 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Положить сверху окорочка и 30 минут жарить в духовке.
- Куриные окорочка: 4 штуки
6
Готовое блюдо подать к столу, по желанию украсив листиками петрушки.
- Петрушка: 0.5 пучок