Тесто для вареников и пельменей

4 порции

60 минут

Тесто для вареников и пельменей — это основа для множества блюд славянской и европейской кухни. Его история уходит корнями в традиционные семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Это тесто обладает мягкой, эластичной текстурой, которая легко раскатывается и формирует идеальные оболочки для сочных начинок. Благодаря сочетанию муки, яиц, молока и масла оно приобретает приятный вкус с легкими нотками сливочности. Идеально подходит для приготовления домашних вареников с картофелем, грибами или творогом, а также классических пельменей с мясом. После короткого отдыха оно становится особенно податливым, позволяя легко лепить любимые блюда. Простота приготовления и универсальность делают это тесто незаменимым в домашней кухне, а его вкус дарит уют и наслаждение каждому, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 464.8
• Белки: 13.1g
• Жиры: 8.4g
• Углеводы: 85.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молоко: 0.5 ст.
• Вода: 0.3 ст.
• Соль: 1 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Высыпаем на стол или в миску муку. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем теплую воду, молоко и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 0.5 стакан
   • Вода: 0.3 стакан
   • Соль: 1 чайная ложка

2. Подсыпаем постепенно муку, чтобы тесто получилось плотное.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана

3. Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 столовую ложку масла и еще раз хорошенько вымешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

4. Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания, лучше в прохладное место.