Сладкий рис с орешками кешью, сухофруктами и мятой
4 порции
35 минут
Сладкий рис с орешками кешью, сухофруктами и мятой — это нежное и ароматное блюдо, вдохновленное традициями европейской кухни. Его основа — жасминовый рис, который придает легкость и воздушность, а кешью и сухофрукты добавляют богатую текстуру и сладость. Обжаренные орехи подчеркивают хрустящий акцент, а курага и изюм привносят естественную фруктовую сладость. Завершающим штрихом становится свежая мята, которая освежает вкус и придает нотку элегантности. Это блюдо идеально подходит как самостоятельный десерт или гарнир, а также отлично сочетается с восточными и средиземноморскими блюдами. Готовится оно быстро и легко, но дарит настоящий гастрономический восторг, превращая повседневную трапезу в изысканное угощение.
1
Отварить рис с до готовности, промыть и поставить сушиться.
- Жасминовый рис: 250 г
2
Порезать курагу пополам. Оборвать листочки мяты.
- Курага: 75 г
- Свежая мята: 1 пучок
3
Вылить масло на сковородку и поставить на сильный огонь. Высыпать орехи в сковородку, слегка обжарить.
- Кокосовое масло: 50 мл
- Кешью: 75 г
4
Добавить нарезанную курагу и изюм. Обжарить все вместе до золотистой корочки.
- Курага: 75 г
- Изюм: 75 г
5
Всыпать рис в сковородку, не снимая с огня, и перемешать ее содержимое. Жарить 5–7 минут на быстром огне.
- Жасминовый рис: 250 г
6
За минуту до готовности добавить в сковородку листочки мяты, перемешать и снять с огня.
- Свежая мята: 1 пучок