Маринованные в красном вине и розмарине говяжьи стейки

4 порции

30 минут

Маринованные в красном вине и розмарине говяжьи стейки — это истинное воплощение европейской гастрономии, соединяющее элегантность вкуса и простоту приготовления. Глубокий, насыщенный аромат вина гармонично сочетается с пряными нотками розмарина и тимьяна, наполняя мясо утонченными оттенками. Этот способ маринования, популярный в традициях средиземноморской кухни, делает говяжий стейк мягким и сочным, раскрывая его природный вкус. Гриль придаёт блюду аппетитную корочку, а отдых под фольгой сохраняет нежность мяса. Подаётся с сезонными овощами или картофелем, дополняя богатство вкусовых ощущений. Такое блюдо отлично подходит для уютных ужинов или праздничных застолий, наполняя атмосферу теплом и изысканностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 587
• Белки: 43.7g
• Жиры: 43.3g
• Углеводы: 3.4g

Ингредиенты

• Красное сухое вино: 0.3 ст.
• Толстый говяжий край: 900 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Измельченный свежий тимьян: 2 ч.л.
• Свежий измельченный розмарин: 0.5 ч.л.
• Сухая горчица: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разрежьте мясо на 2 стейка. Переложите в миску.

2. Смешайте вино, измельченный чеснок, оливковое масло, тимьян, розмарин, горчицу, соль и перец. Добавьте в мясо, хорошо перемешайте, закройте и отправьте в холодильник на 1–2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красное сухое вино: 0.3 стакан
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Измельченный свежий тимьян: 2 чайные ложки
   • Свежий измельченный розмарин: 0.5 чайная ложка
   • Сухая горчица: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка

3. Разогрейте гриль.

4. Выложите мясо на гриль и жарьте примерно 5–7 минут с каждой стороны или до нужной вам степени прожарки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толстый говяжий край: 900 г

5. Переложите на доску, накройте фольгой и оставьте на 3–5 минут. Подавайте.