Норвежская сельдь и маринованная свекла с тертым сыром

4 порции

40 минут

Норвежская сельдь и маринованная свекла с тертым сыром — это изысканное сочетание традиционной скандинавской кухни. Норвежцы веками совершенствовали методы приготовления сельди, делая ее нежной и насыщенной вкусами моря. Маринованная свекла придает блюду легкую сладость и приятную кислинку, а тертый сыр добавляет мягкости и глубины вкуса. Заправка из масла, уксуса и горчицы гармонично дополняет компоненты, придавая блюду пикантность. Это блюдо не только радует вкус, но и обладает высокой питательной ценностью, идеально сочетаясь с ржаным хлебом или отварным картофелем. Его подают как закуску на праздничном столе или в будничном рационе, наслаждаясь богатством северных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 115.7
• Белки: 4.2g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 11.7g

Ингредиенты

• Яблоко: 300 г
• Сыр: 50 г
• Сметана: 30 г
• Шнитт-лук: по вкусу
• Лимон: по вкусу
• Специи: по вкусу
• Маринованная свекла: 300 г

Шаги приготовления

1. Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3–5 часов в молоке, а затем в течение 2–3 часов в крепком чае.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 300 г
   • Маринованная свекла: 300 г

2. Для острой заправки перемешать растительное масло, уксус, горчицу, молотый перец, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 50 г
   • Сметана: 30 г
   • Специи:  по вкусу

3. Выложить сельдь на тарелку, сверху полить острой заправкой. Украсить зеленым луком, вареными яйцами и овощами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шнитт-лук:  по вкусу
   • Лимон:  по вкусу