Рыба, запеченная в духовке
4 порции
80 минут
Рыба, запеченная в духовке – это простое и невероятно вкусное блюдо европейской кухни, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или торжественного застолья. Исторически запекание рыбы с овощами и соусами является одним из самых распространенных способов приготовления рыбы, позволяя сохранить ее нежность и сочность. В этом рецепте белая рыба сочетается с картофелем, морковью и луком, а майонез придает блюду насыщенный сливочный вкус. Запекание под крышкой помогает сохранить аромат ингредиентов и формирует аппетитный бульон, который делает рыбу еще нежнее. Блюдо получается питательным, насыщенным и гармоничным, особенно в сочетании со свежей зеленью. Подается горячим, идеально сочетается с легким салатом или бокалом белого вина.
1
Берем глубокую посуду, в которой будем подавать блюдо на стол, с крышкой.
2
Рыбу нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на дно посуды. Сверху выкладываем слой нарезанного полукольцами лука. Солим, перчим этот слой по вкусу и промазываем майонезом.
- Белая рыба: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: 150 г
3
Нарезаем морковь и картофель тонкими полукольцами, затем слоями выкладываем. Снова промазываем майонезом. Солим, перчим по вкусу.
- Картофель: 500 г
- Морковь: 2 штуки
- Майонез: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Наливаем в посуду немного кипяченой воды, которая не должна выкипеть полностью, а превратиться в очень вкусный бульон. Посуду накрыть крышкой. Запекаем в духовке при 200-220 градусах 40-50 минут.
5
Готовое блюдо посыпаем зеленью и горячим подаем на стол.