Запеканка по-итальянски
4 порции
60 минут
Запеканка по-итальянски — это воплощение теплого средиземноморского гостеприимства. Она соединяет в себе нежное картофельное пюре, сочное куриное филе и ароматные грибы, пропитанные сливочным соусом. Покрытая слоем золотистой корочки из твердого сыра, эта запеканка становится настоящим кулинарным шедевром. Вкус ее богатый, насыщенный, с тонкими сливочными и грибными оттенками, а зелень укропа и петрушки придает блюду свежесть. Итальянцы любят запеканки за их простоту и уют, ведь они объединяют всю семью за одним столом. Это блюдо можно подать как самостоятельный ужин или дополнить легким салатом. Готовится оно легко, но его гармония вкусов покоряет с первого кусочка.
1
Очистить и сварить картошку.
- Картофельное пюре: 1 кг
2
Нарезать грибы и куриное филе, а затем пожарить.
- Свежие грибы: 500 г
- Филе куриной грудки: 3 штуки
3
Для соуса смешать сливки или молоко с приправами, поставить на огонь, дать нагреться.
- Сливки 30%-ные: 150 мл
4
Сыр натереть на крупной терке.
- Твердый сыр: 350 г
5
Зелень мелко порубить.
- Укроп: 3 г
- Петрушка: 3 г
6
Разогреть духовку до 180 градусов.
7
Противень смазать маслом, выложить на него картошку, затем — курицу и грибы, залить соусом и посыпать сверху сыром.
- Картофельное пюре: 1 кг
- Филе куриной грудки: 3 штуки
- Свежие грибы: 500 г
- Сливки 30%-ные: 150 мл
- Твердый сыр: 350 г
8
Поставить запеканку в духовку на 15–20 минут, до готовности, пока сыр не запечется.
9
В конце приготовления можно украсить зеленью укропа и петрушки.
- Укроп: 3 г
- Петрушка: 3 г