Печеная камбала с грибами и картофелем в вине
4 порции
50 минут
Печеная камбала с грибами и картофелем в вине — это блюдо, вдохновленное традициями итальянской кухни, где свежесть продуктов и гармония вкусов имеют первостепенное значение. Камбала, нежная и ароматная, наполняется насыщенным вкусом сливочного масла, зелени и лимонного сока, создавая утонченное сочетание свежести и мягкости. Картофель и шампиньоны, подрумяненные на оливковом масле, добавляют насыщенность и землистые нотки, а белое сухое вино придает блюду утонченную кислинку и глубину вкуса. Легкая пикантность чеснока и лука-порея подчеркивает естественные вкусовые качества ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина с бокалом вина, погружая в атмосферу средиземноморской гастрономии и создавая теплые, незабываемые моменты.
1
Камбалу очистить от кожи и внутренностей и нафаршировать смесью сливочного масла, лимонного сока, рубленой зелени и чеснока.
- Камбала: 1 штука
- Сливочное масло: 100 г
- Лимон: 1 штука
- Петрушка: 2 стебля
- Тимьян: 2 стебля
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Картофель и грибы нарезать и обжарить на оливковом масле, слегка присолив.
- Картофель: 150 г
- Шампиньоны: 100 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Поместить рыбу и жареную смесь в форму для запекания. Также выложить нарезанный кольцами лук-порей. Приправить солью и перцем, добавить оставшуюся зелень, оливковое масло и вино. Готовить при 160 градусах 40 минут.
- Камбала: 1 штука
- Картофель: 150 г
- Шампиньоны: 100 г
- Лук-порей: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: 2 стебля
- Оливковое масло: по вкусу
- Белое сухое вино: 100 мл