Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом
6 порций
70 минут
Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом — это яркое и ароматное блюдо русской кухни, корнями уходящее в традиции деревенского приготовления. Куриные сердца, обладающие насыщенным вкусом, нежностью и легкой плотностью, обжариваются до золотистой корочки, а затем медленно тушатся с овощами, насыщаясь глубиной аромата. Морковь придает легкую сладость, соленые огурцы — пикантную нотку, а светлое пиво добавляет мягкость и особый карамельный оттенок. Картофель завершает композицию, делая блюдо сытным и домашним. Лавровый лист и чеснок придают жаркому неповторимую пряность, а соевый соус — гармоничное послевкусие. Такое угощение идеально подходит для уютного семейного ужина или дружеских посиделок, раскрывая богатство вкусов русской кухни.
1
Сердца тщательно промыть и быстро обжарить на сухой сковороде. Затем добавить 1 ст. л. масла и слегка подрумянить.
- Куриные сердца: 1 кг
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Морковь и огурцы нарезать соломкой, а лук – тонкими кольцами. Добавить овощи к сердцам, присолить, поперчить и тушить около 20 минут.
- Морковь: 2 штуки
- Соленые огурцы: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Влить в тушеную массу горячее пиво.
- Светлое пиво: 250 мл
4
Картофель нарезать кружочками и добавить в тушеную массу. Положить лавровый лист, добавить чеснок, соевый соус и тушить под крышкой еще 40 минут.
- Картофель: 3 штуки
- Лавровый лист: 2 штуки
- Чеснок: 5 зубчик
- Соевый соус: 1 столовая ложка