Хохоб

6 порций

40 минут

Хохоб — это традиционное блюдо армянской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с ароматом карамелизированного лука и кисло-сладкой свежестью гранатовых зерен. Истоки рецепта уходят вглубь веков, когда армянские кулинары создавали гармоничные сочетания продуктов, отражающие богатство местных вкусов. Масло придает блюду насыщенность, а специи — глубину и характер. Хохоб можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять гарнирами из риса или свежего лаваша. Это настоящий праздник вкуса, воплощающий традиции гостеприимства и семейных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 765.5
• Белки: 43.1g
• Жиры: 55.6g
• Углеводы: 26.8g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 кг
• Курица: 1.5 кг
• Сливочное масло: 150 г
• Зерна граната: 400 г
• Приправы: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порубите курицу на маленькие куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1.5 кг

2. Растопите масло в сковороде и обжарьте курицу до полуготовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Курица: 1.5 кг

3. Затем добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук и жарить еще минут 15 минут на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 кг

4. Добавьте зерна граната и тушите еще некоторое время, пока зерна не станут белыми.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зерна граната: 400 г
   • Приправы:  по вкусу