Шашлыки из креветок и цукини в итальянских травах
4 порции
30 минут
Шашлыки из креветок и цукини в итальянских травах — это легкое, ароматное и изысканное блюдо, которое объединяет свежесть морепродуктов с пряными нотами средиземноморских трав. Итальянская кухня славится простотой приготовления и богатством вкусов, и этот рецепт — яркий тому пример. Сочное мясо креветок, пропитанное свежей зеленью базилика, кинзы и петрушки, гармонично дополняется нежными кусочками цукини. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает природную сладость морепродуктов, а гриль придаёт блюду аппетитную золотистую корочку. Эти шашлыки идеально подходят для летнего ужина или пикника, дополняясь свежими овощами и бокалом белого вина. Такое блюдо порадует любителей здорового питания, ведь оно не только восхитительно на вкус, но и богато полезными веществами.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
В блендере смешайте базилик, кинзу, петрушку, лимонный сок, измельченный чеснок и 2 чайные ложки оливкового масла. Измельчите до однородной массы. Переложите в миску и добавьте креветки. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
- Листья базилика: 35 г
- Листья кинзы (кориандра): 35 г
- Листья петрушки: 20 г
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло extra virgin: 4 чайные ложки
- Очищенные королевские креветки: 24 штук
3
Порежьте цукини на небольшие кусочки.
- Цукини: 1 штука
4
На шампуры наденьте, чередую, цукини и креветки. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Выложите на гриль и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Посолите и поперчите и подавайте.
- Цукини: 1 штука
- Очищенные королевские креветки: 24 штук
- Оливковое масло extra virgin: 4 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка