Спагетти с арахисом и перцем

2 порции

75 минут

Научно доказано, что макароны из твёрдых сортов пшеницы не наносят нашей фигуре никакого вреда. Если, конечно, их не обливать кучей кетчупов, перемешанных с майонезом и прочими пряностями. Особенно интересно и противоречит общепринятому мнению, что в макаронах содержится нужное количество белков - 13 г на 100 г продукта, что способствует похудению, так как при их употреблении "тает" жир, а не мышечная ткань. Содержат макароны и так называемые медленные сахара, сгорающие практически в полном объеме, но постепенно. Специалисты отмечают, что эти сахара - лучшее "топливо" для спортсменов: они восполняют запасы гликогена в мышцах. Вдобавок, макароны богаты витамином В1, снижающим усталость. Многие думают, что приготовленные макароны необходимо промыть свежей водой. Этого делать ни в коем случае нельзя! Промывка уменьшает содержание витаминов в макаронных изделиях и резко ломает их температурный режим. Что интересно, название "макароны" восходит к греческому "макариа" - "благодать", "счастье".

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 711.1
• Белки: 19.3g
• Жиры: 37.4g
• Углеводы: 73.7g

Ингредиенты

• Спагетти из твердых сортов пшеницы: 150 г
• Кунжутное масло: 0.5 ч.л.
• Масло из виноградных косточек: 2 ст.л.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Мед: 2 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Арахис: 60 г
• Кунжут: 1 ст.л.
• Кинза: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Спагетти отварить в подсоленой воде, как указано на упаковке (обычно 7-9 минут). Откинуть на дуршлаг, и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти из твердых сортов пшеницы: 150 г

2. Готовим соус. Смешать в миске масло виноградных косточек, кунжутное масло и чили, разогреть в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут. Добавить мед и соевый соус, хорошенько размешать и заправить соусом готовые макароны. Дать настоятся минут 30-45 в прохладном месте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло из виноградных косточек: 2 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
   • Молотый перец чили:  по вкусу
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

3. Арахис пожарить и мелко порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 60 г

4. Кунжут тоже обжарить

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 1 столовая ложка

5. Перец и кинзу измельчить по вашему желанию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Кинза: 1 пучок

6. Перед подачей заправьте макароны арахисом, кинзой и перцем, перемешайте, сверху посыпьте кунжут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахис: 60 г
   • Кинза: 1 пучок
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Кунжут: 1 столовая ложка