Дорада с лимоном
2 порции
30 минут
Дорада с лимоном – изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое сочетает свежесть морской рыбы с ароматной кислинкой цитрусовых. Дорада, почитаемая в кулинарных традициях Средиземноморья, обладает нежным мясом и природной сочностью. Запекание с лимоном и лавровым листом раскрывает её вкус, придавая блюду легкость и пикантность. Паприка и оливковое масло создают золотистую корочку, делая рыбу аппетитной и насыщенной. Это идеальное блюдо для романтического ужина или легкого летнего застолья, которое гармонично сочетается с белым вином или свежими овощами. Простота приготовления делает дораду с лимоном фаворитом среди любителей морепродуктов, а ее сбалансированный вкус покоряет с первого укуса.
1
Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть внутри и снаружи. Обсушить бумажными салфетками и натереть небольшим количеством соли. Лимон разрезать пополам; одну половину отложить, вторую нарезать тонкими кружками. Положить во внутреннюю полость каждой рыбы по 2–3 кружка лимона и по 2 лавровых листика. Разогреть духовку до 190 С.
- Соль: по вкусу
- Лимон: 1 штука
- Лавровый лист: 4 г
2
Противень накрыть листом пергамента. Смешать оливковое масло с паприкой. Положить рыбу на противень и щедро полить этой смесью. Поставить в духовку и запекать 10 мин. Готовую рыбу полить соком, выжатым из оставшейся половины лимона, и сразу подать к столу.
- Оливковое масло: 70 мл
- Паприка: 1 столовая ложка
- Лимон: 1 штука