Запеченная свинина в аджике

4 порции

30 минут

Запеченная свинина в аджике — это блюдо, которое воплощает собой яркие вкусы русской кухни. Истоки его приготовления уходят в традиции запекания мяса с ароматными приправами. Аджика, пикантный соус с насыщенными нотками специй, делает свинину особенно сочной, пропитывая её глубиной вкуса. Чеснок и морковь, спрятанные в надрезах мяса, создают мягкие пряные оттенки и приятную текстуру. Запеченное в фольге, мясо сохраняет свою нежность, а финальное раскрытие придаёт ему аппетитную румяную корочку. Гарниры, такие как картофель и шпинатное пюре, гармонично дополняют блюдо, подчеркивая его насыщенность. Это идеальное угощение для уютных семейных вечеров и праздников, когда хочется наслаждаться богатым вкусом и теплом домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 303.6
• Белки: 39.5g
• Жиры: 14.6g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Свиное филе: 800 г
• Аджика: 2 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Морковь: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сделать надрезы по всей площади куска свинины. Примерно 8 надрезов. Надрезы заполнить чесноком и морковью (брусочками).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Морковь: 1 штука

2. Затем натереть свинину солью. Потом аджикой. Тщательно завернуть свинину в фольгу, чтобы не было протечек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Аджика: 2 столовые ложки

3. Готовить полчаса. Если вы хотите чтобы свинина была с румяной корочкой, за 5 минут до окончания процесса запекания, открыть фольгу сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиное филе: 800 г

4. На гарнир можно подать картофель отварной и пюре из шпината.