Креветки с имбирем и хересом

1 порция

15 минут

Креветки с имбирем и хересом — изысканное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с яркими пряными нотками. Имбирь придаёт легкую пикантность, а херес — благородную сладость и глубину вкуса. Это блюдо родилось из стремления объединить традиционные средиземноморские ингредиенты с восточными специями, создавая гармоничное сочетание вкусов. Креветки обжариваются в ароматном масле с имбирем, затем пропитываются тонким винным акцентом хереса, а свежая кинза добавляет свежести. Подаётся с хрустящим багетом и зелёной фасолью, создавая идеальное сочетание текстур. Это отличный вариант как для повседневного ужина, так и для изысканного гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 557.3
• Белки: 28.3g
• Жиры: 41.6g
• Углеводы: 5.7g

Ингредиенты

• Креветки: 150 г
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Тертый имбирь: 1.5 ч.л.
• Херес: 2 ст.л.
• Кинза: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Креветки промыть в холодной проточной воде, обсушить и посыпать солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 150 г
   • Соль:  по вкусу

2. В сковороде средних размеров с тяжелым дном разогреть на умеренном огне сливочное масло. Затем бросить туда тертый имбирь и пассеровать 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Тертый имбирь: 1.5 чайная ложка

3. Вслед за имбирем отправить в сковороду креветки и жарить 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 150 г

4. Влить в сковороду с креветками и имбирем херес и продолжить готовить еще 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Херес: 2 столовые ложки

5. Добавить в сковороду грубо порубленную кинзу, приправить солью с перцем и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Подавать с багетом. В качестве гарнира - зеленая фасоль.