Фахитас с говядиной и текилой
6 порций
35 минут
Фахитас с говядиной и текилой — это яркое блюдо мексиканской кухни, которое покоряет своим насыщенным вкусом и пряным ароматом. Его история берет начало в Техасе, где ковбои готовили мясо на открытом огне, оборачивая его в тортильи. Маринад с текилой и лаймом придаёт говядине пикантную свежесть, а чеснок и чили усиливают насыщенный вкус. Сочное мясо, обжаренное с луком и сладким перцем, прекрасно сочетается с мягкими тёплыми тортильями. Блюдо идеально дополняется гуакамоле, сметаной и свежими овощами, создавая восхитительный баланс вкусов. Фахитас — это не просто еда, а настоящее гастрономическое путешествие, где каждая деталь подчеркивает колорит мексиканской культуры. Оно идеально подходит для уютных ужинов с друзьями или семейных праздников.
1
Смешайте масло, лаймовый сок, измельченные чеснок и чили, текилу и немного черного перца. Добавьте нарезанное полосками мясо, перемешайте, накройте и оставьте мариноваться на несколько часов или на всю ночь.
- Оливковое масло: 185 мл
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Красный перец чили: 3 штуки
- Текила: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Говядина: 1 кг
2
Высушите мясо и добавьте нарезанный полосками перец и лук.
- Говядина: 1 кг
- Свежий красный перец: 1 штука
- Свежий желтый перец: 1 штука
- Красный лук: 1 головка
3
Разогрейте духовку до 150 градусов. Заверните тортильи в фольгу и отправьте в духовку на 5 минут.
- Тортильи: 8 штук
4
Тем временем, обжарьте мясо вместе с овощами до готовности. Положите теплые тортильи на тарелки, сверху в центр выложите мясо с овощами. Подавайте с гуакамоле, латуком, нарезанными помидорами и сметаной.
- Говядина: 1 кг
- Свежий красный перец: 1 штука
- Свежий желтый перец: 1 штука
- Красный лук: 1 головка