Утиные окорочка с курагой

2 порции

120 минут

Утиные окорочка с курагой — это блюдо, которое соединяет богатые традиции русской кухни с оригинальным вкусом. Сочетание нежного утиного мяса и сладковатой, чуть кисловатой кураги создаёт гармонию вкусов, которая раскрывается при запекании. Адыгейская соль и паприка придают мясу пикантность, а сладкий соус чили добавляет лёгкую остроту. Утиные окорочка, запечённые в фольге, сохраняют сочность, а завершающий этап открытой запеканки делает кожу золотистой и хрустящей. Блюдо идеально подходит для праздничного ужина, сочетаясь с лёгкими гарнирами, такими как картофельное пюре или свежий салат. Оно вызывает ассоциации с уютными семейными вечерами и гостеприимством, характерными для русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 0
• Белки: 0g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 0g

Ингредиенты

• Курага: 1 ст.
• Кипяток: 1 ст.
• Адыгейская соль: по вкусу
• Паприка: по вкусу
• Утиный окорок: 2 шт.
• Сладкий соус чили: по вкусу

Шаги приготовления

1. Залить курагу кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 1 стакан
   • Кипяток: 1 стакан

2. Подготовить адыгейскую соль и паприку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейская соль:  по вкусу
   • Паприка:  по вкусу

3. Мясо утки помыть и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Утиный окорок: 2 штуки

4. Нанести сладкий соус чили на мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий соус чили:  по вкусу

5. Сверху нанести соль, смешанную с паприкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейская соль:  по вкусу
   • Паприка:  по вкусу

6. Курагу слить и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 1 стакан

7. Выложить курагу сверху на мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 1 стакан

8. Завернуть мясо в фольгу, выложить в форму, застеленную пергаментом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

9. Достать из духовки и развернуть фольгу.

10. Поставить в духовку еще на 15 минут.