Такос с фасолью

6 порций

45 минут

Такос с фасолью являются ярким представителем мексиканской кухни, органично сочетая в себе насыщенный вкус и текстуру. Это блюдо, наполненное гармонией ингредиентов, идеально подходит для тех, кто ценит вегетарианские варианты. Такос можно подавать как основное блюдо на уютном семейном ужине или на празднике с друзьями, чтобы подчеркнуть атмосферу веселья и дружбы. Интересно, что традиционно такос начиняются различными начинками, и фасоль в этом контексте становится не только питательным, но и сытным компонентом, который прекрасно дополнит любое застолье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 330.4
• Белки: 26.7g
• Жиры: 6.5g
• Углеводы: 41.7g

Ингредиенты

• Тортильи: 6 шт.
• Куриное филе: 300 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Красная фасоль: 1 бан.
• Помидоры: 3 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Зеленый салат: 6 шт.
• Тертый сыр: 100 г
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Соус чили: по вкусу
• Зелень: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Курицу промыть, обсушить и нарезать, затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г

2. Луковицу очистить и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

3. На сковороде разогреть немного растительного масла и жарить лук до прозрачности (3 минуты).

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу
   • Репчатый лук: 2 головки

4. Положить фарш и готовить, помешивая, еще 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г

5. 2 помидора очистить от кожуры и натереть на терке или измельчить блендером в пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки

6. Из банки с фасолью слить жидкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная фасоль: 1 банка

7. Добавить фасоль и помидоры к фаршу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная фасоль: 1 банка
   • Помидоры: 3 штуки

8. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, еще 7–10 минут.

9. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

10. Соединить соевый соус, бальзамический уксус и щепотку перца.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соевый соус: 1 столовая ложка
    • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
    • Молотый черный перец:  по вкусу

11. Залить лук и мариновать в течение 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Репчатый лук: 2 головки

12. Оставшийся помидор нарезать кубиками, перец — полосками. Зелень измельчить. Огурец нарезать соломкой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры: 3 штуки
    • Сладкий перец: 2 штуки
    • Зелень:  по вкусу
    • Огурцы: 1 штука

13. Тортильи смазать соусом чили.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соус чили:  по вкусу

14. Выложить фарш с овощами, помидор, перец, маринованный лук, тертый сыр, зелень. Скрепить зубочистками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное филе: 300 г
    • Помидоры: 3 штуки
    • Сладкий перец: 2 штуки
    • Репчатый лук: 2 головки
    • Тертый сыр: 100 г
    • Зелень:  по вкусу

15. Такос запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10–15 минут. Лепешка должна затвердеть и стать хрустящей.

16. Зубочистки убрать. Положить в лепешки огурцы и листья салата.

    Необходимые ингредиенты:

    • Огурцы: 1 штука
    • Зеленый салат: 6 штук