Вок с индейкой
2 порции
20 минут
Вок с индейкой — это изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее нежное мясо индейки, ароматные грибы эноки и пикантный соус кимчи. Ширатаки, легкая и низкокалорийная лапша, впитывает насыщенные вкусы кокосовых сливок и специй, создавая идеальное сочетание текстур. Кунжут придаёт ореховую нотку, а кинза освежает и оттеняет пряные акценты. Истоки этого блюда уходят в традиции восточной кухни, где высокотемпературное приготовление в воке раскрывает глубину вкусов каждого ингредиента. Вок с индейкой подойдёт как для повседневного ужина, так и для особенного случая, удивляя гостей своим экзотическим, но сбалансированным вкусом. Его легко адаптировать, добавляя больше специй или овощей, чтобы сделать его ещё более насыщенным и ярким.
1
У грибов срезать ножку.
2
Ширатаки промыть в холодной воде.
3
Разогреть на сковороде оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
4
Индейку нарезать небольшими кубиками.
- Индейка: 85 г
5
Добавить их в масло и посолить.
- Индейка: 85 г
- Морская соль: по вкусу
6
Через 2 минуты перемешать и убавить огонь до среднего.
7
Через 2 минуты добавить эноки. Посолить.
- Грибы эноки: 100 г
- Морская соль: по вкусу
8
Через 2 минуты добавить кокосовые сливки и соус кимчи.
- Кокосовые сливки: 65 мл
- Соус кимчи: 1.5 столовая ложка
9
Перемешать. Слегка усилить огонь.
10
Выложить лапшу.
- Лапша ширатаки: 200 г
11
Перемешать и приправить кунжутом.
- Кунжут: по вкусу
12
Приправить перцем чили. Обжаривать около 3 минут, периодически помешивая.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
13
Переложить в глубокое блюдо и подавать, добавив кинзу.
- Кинза: 1 веточка