Свинина с грибами под сыром
4 порции
60 минут
Свинина с грибами под сыром — это настоящее гастрономическое наслаждение, сочетающее нежность мяса, насыщенный аромат грибов и тягучую сырную корочку. Это блюдо пришло из европейской кухни, где ценятся простые, но изысканные вкусы. Запеченная свинина пропитывается соками лука и шампиньонов, обретая сочность и легкую пикантность благодаря смеси перцев. А золотистый слой сыра, обволакивающий мясо, придает ему аппетитный вид и насыщенный сливочный вкус. Это идеальное угощение для семейного ужина или праздничного застолья, прекрасно сочетающееся с свежими овощами и бокалом белого вина. Оно не требует сложных кулинарных навыков, но производит впечатление на гурманов. Простой в приготовлении и восхитительный в подаче, этот рецепт станет вашим любимым способом порадовать близких.
1
Мясо нарезать порционными кусками размером с ладонь и толщиной около 1 см.
- Свинина: 800 г
2
Отбить каждый кусочек.
3
Шампиньоны нарезать произвольно, обжарить на растительном масле 7–10 минут, посолить и поперчить.
- Шампиньоны: 400 г
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
4
Лук нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
5
Выложить кольца лука на противень, застеленный фольгой.
6
Выложить мясо на лук.
7
Посолить.
- Соль: по вкусу
8
Посыпать свежемолотым перцем.
- Смесь перцев: по вкусу
9
Распределить грибы равномерно слоем поверх мяса.
- Шампиньоны: 400 г
10
Посыпать тертым на крупной терке сыром.
- Сыр: 150 г
11
Накрыть фольгой и запекать в духовке 40 минут. После чего снять фольгу и запекать еще 10 минут для золотистой сырной корочки.
12
Подавать