Куриные рулетики с черносливом в духовке

4 порции

60 минут

Куриные рулетики с черносливом – это утонченное блюдо, объединяющее нежность куриного филе, кремовую мягкость творожного сыра и сладковатую фруктовую ноту чернослива. Этот рецепт родился на стыке кулинарных традиций Европы, где ценятся гармония вкусов и изысканные сочетания продуктов. Чернослив, пропитанный ароматом сливочного масла и чеснока, придает рулетикам особую глубину вкуса, а хрустящая корочка из панировочных сухарей делает каждое мгновение дегустации особенным. Запеченные в духовке до золотистой корочки, эти рулетики идеально подходят для праздничного ужина или уютного семейного застолья. Они хороши как самостоятельное блюдо, но особенно выгодно раскрываются в сопровождении свежих овощей или нежного картофельного пюре.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 414.4
• Белки: 28.7g
• Жиры: 20.6g
• Углеводы: 28g

Ингредиенты

• Куриное филе: 400 г
• Чернослив без косточек: 50 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сметана: 70 г
• Творожный сыр: 150 г
• Панировочные сухари: 4 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Смесь итальянских трав: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все продукты.

2. Чернослив помыть, залить горячей водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив без косточек: 50 г

3. Творожный сыр размять ложкой, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, молотый перец, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 150 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Добавить кусочек размягченного сливочного масла, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

5. Чернослив мелко нарезать, смешать с творожным сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив без косточек: 50 г
   • Творожный сыр: 150 г

6. Каждое куриное филе разрезать вдоль, отбить под пленкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 400 г

7. В сметану добавить итальянские травы, соль по вкусу, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 70 г
   • Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

8. Добавить 1 столовую ложку растительного масла и перемешать еще раз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

9. Каждую куриную отбивную намазать ровным слоем творожной пасты с черносливом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 150 г
   • Чернослив без косточек: 50 г

10. Свернуть в рулетики, сколоть зубочисткой.

11. Обвалять рулетики в муке.

    Необходимые ингредиенты:

    • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

12. Смазать кисточкой со всех сторон сметаной.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сметана: 70 г

13. Обвалять в панировочных сухарях, уложить в жаропрочную форму, предварительно смазав дно формы растительным маслом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Панировочные сухари: 4 столовые ложки
    • Растительное масло: 1 столовая ложка

14. Запекать рулетики в духовке, разогретой до 180 градусов, на среднем уровне 30 минут, подать горячими с со свежими или маринованными овощами и гарниром по выбору.