Курица тушеная с овощами
6 порций
90 минут
Курица, тушенная с овощами, — это классическое блюдо европейской кухни, сочетающее нежное мясо с богатым ароматом сезонных овощей. Корни этого рецепта уходят в традиционные деревенские кухни, где тушение продуктов позволяло сохранить их сочность и раскрыть вкусовые нюансы. Лук, морковь, баклажаны и сладкий перец создают гармоничное сочетание свежести и сладости, а томатная паста придает легкую кислинку и насыщенный цвет. Листья пекинской капусты служат естественным «покрывалом», помогая сохранить сочность ингредиентов. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, хорошо сочетается с зеленью и свежим хлебом. Оно питательное, согревающее и оставляющее после себя уютное ощущение домашнего тепла.
1
Подготовить продукты.
2
Овощи помыть и очистить.
3
Курицу положить на дно кастрюли.
- Филе куриного бедра: 6 штук
4
Лук нарезать крупно.
- Репчатый лук: 1 головка
5
Добавить к курице.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Морковь нарезать крупно.
- Морковь: 1 штука
7
Добавить в кастрюлю.
- Морковь: 1 штука
8
Так же крупно нарезать баклажан.
- Баклажаны: 1 штука
9
Добавить в кастрюлю.
- Баклажаны: 1 штука
10
Перец нарезать.
- Сладкий перец: 1 штука
11
Добавить в кастрюлю следующим слоем.
- Сладкий перец: 1 штука
12
Нарезать помидор.
- Помидоры: 1 штука
13
Выложить верхним слоем.
- Помидоры: 1 штука
14
Далее взять листья капусты и накрыть ими курицу с овощами.
- Пекинская капуста: 6 кусков
15
Взять соль.
16
Равномерно посолить.
- Соль с травами: 1 столовая ложка
17
Томатную пасту развести водой.
- Томатная паста: 100 г
- Вода: 2 л
18
Залить сверху на овощи и капусту.
19
Накрыть крышкой и готовить на малом огне, не доводя до кипения.
20
Готовить примерно 1,5 часа, добавить зелень
- Зелень: по вкусу
21
Поднять капустные листья.
22
Разложить порционно и подать к столу.