Филе толстолобика, запеченное в духовке в соевом соусе с луком и морковью

4 порции

60 минут

Филе толстолобика, запеченное в духовке в соевом соусе с луком и морковью, — это гармония вкусов и ароматов. Этот рецепт объединяет нежную текстуру рыбы с насыщенной пикантностью соевого соуса, сладостью моркови и мягкостью лука. Европейская кухня, славящаяся своим вниманием к деталям, подарила миру этот способ приготовления, позволяя сохранить сочность рыбы и подчеркнуть её природный вкус. Запекание в духовке делает блюдо легким и полезным, а маринование в специях раскрывает глубину вкуса. Оно идеально подходит как для уютных домашних ужинов, так и для праздничных столов. Подается горячим или охлажденным, а зелень придаёт свежесть каждому кусочку. Такое блюдо станет украшением любого застолья, даря наслаждение каждому, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 124.3
• Белки: 21.9g
• Жиры: 1.1g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Филе толстолобика: 400 г
• Морковь: 100 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соевый соус: 50 мл
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Душистый перец горошком: 6 шт.
• Приправа для рыбы: 2 ч.л.
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Филе толстолобика хорошо вымыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем, выложить в форму для запекания, посолить по вкусу, посыпать приправой для рыбы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе толстолобика: 400 г
   • Приправа для рыбы: 2 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Добавить в форму к рыбе соевый соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 50 мл

4. Смазать рыбу соевым соусом с обеих сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 50 мл

5. Лук очистить от шелухи, хорошо вымыть, нарезать крупной соломкой.

6. Выжать из лимона 1 столовую ложку лимонного сока, добавить сок к нарезанному луку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

7. Лук посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

8. Выложить лук в форму под рыбу и поверх рыбы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

9. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой и выложить в форму к рыбе, добавить 6 горошин душистого перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 100 г
   • Душистый перец горошком: 6 штук

10. Накрыть форму с рыбой крышкой или фольгой, оставить мариноваться примерно на 30 минут при комнатной температуре.

11. Запекать филе толстолобика в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–40 минут. Подавать к столу в горячем, теплом или холодном виде. По желанию при подаче добавить зелень по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зелень:  по вкусу