Котлеты из сельдерея

2 порции

15 минут

Котлеты из сельдерея — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус сыра. Корни сельдерея в русской кухне ценятся за их освежающий аромат и полезные свойства. Здесь они превращаются в удивительно аппетитные котлеты, обогащенные пикантным вкусом сумаха и легкой соленостью сыра. Хрустящая корочка, образующаяся при обжарке, придает блюду изысканную текстуру, а мягкость внутри делает его по-настоящему уютным. Эти котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к свежим салатам и легким соусам. Они идеально подходят для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет отказываться от насыщенного вкуса и удовольствия от еды.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 301.1
• Белки: 8.9g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 4.2g

Ингредиенты

• Сельдерей: 300 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Твердый сыр: 30 г
• Морская соль: 1 ч.л.
• Сумах: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: щеп.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В жмых сельдерея вбить куриное яйцо, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Морская соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  щепотка

2. Добавить сумах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах: 0.5 чайная ложка

3. Тщательно перемешать вилкой.

4. Добавить тертый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 30 г

5. Перемешать до однородной массы.

6. Вылепить из массы небольшие котлеты.

7. Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить котлетки. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

8. Перевернуть и обжаривать еще 1 минуту.

9. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить еще 3 минуты.

10. Выложить на блюдо и подавать.