Рис с овощами и мясным соусом
6 порций
60 минут
Рис с овощами и мясным соусом — это гармония нежного куриного мяса, пропитанного ароматами специй, сливок и томатов, в сочетании с сочными овощами и воздушным рисом. Этот рецепт вобрал в себя традиции европейской кухни, где ценится баланс вкусов и текстур. Пряный соус с нежным мясом дарит насыщенный, согревающий вкус, а овощи придают свежесть и легкость. Такое блюдо универсально: оно подойдет для уютного семейного ужина, обеда в кругу друзей или праздничного застолья. Его можно подать с зеленью и бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть его утонченность. Приготовление не требует сложных техник, а результат всегда впечатляет своим богатством вкуса и аппетитным внешним видом.
1
На небольшом количестве растительного масла обжарить грудку до испарения жидкости.
- Куриная грудка: 700 г
- Сливочное масло: 30 г
2
Добавить нарезанный лук и обжарить до легкой золотистости.
- Лук: 1.5 головка
3
Добавить специи, томатную пасту, кипяток (200 мл). Перемешать.
- Специи: по вкусу
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Кипяток: 500 мл
4
Добавить сливки, перемешать, убавить огонь на минимум. Томить под крышкой 25 минут. После добавить чеснок и зелень.
- Сливки 20%-ные: 200 мл
- Чеснок: 1 зубчик
5
На сливочном масле обжарить лук, морковь, перец болгарский 2 минуты
- Сливочное масло: 30 г
- Лук: 1.5 головка
- Сладкий перец: 1 штука
6
Добавить консервированную кукурузу, перемешать.
- Зерна кукурузы: 150 г
7
Добавить хорошо промытый рис, все специи.
- Рис: 200 г
- Специи: по вкусу
8
Перемешать, залить кипятком (300 мл) и убавить огонь на минимум. Готовить 25 минут под закрытой крышкой.
- Кипяток: 500 мл