Стейк из индейки по-итальянски
1 порция
15 минут
Стейк из индейки по-итальянски — воплощение средиземноморского вкуса и утонченной простоты. Этот рецепт гармонично сочетает нежное мясо индейки с ароматом песто, свежестью томатов и сливочной мягкостью моцареллы. Кедровые орехи придают блюду изысканную текстуру, а бальзамический крем — изящную кисло-сладкую нотку. Вдохновленный традиционной итальянской кухней, этот стейк напоминает о солнечных террасах Тосканы, где уважают свежие ингредиенты и насыщенные вкусы. Идеален как основное блюдо для романтического ужина или семейного застолья, он легко готовится и неизменно оставляет приятное гастрономическое впечатление. Сочный, ароматный, с легкими ореховыми и травяными акцентами, он подается горячим, позволяя каждому ингредиенту раскрыться в полной мере.
1
На сухой раскаленной сковороде обжарить кедровые орешки в течение 3 минут.
- Кедровые орехи: 5 г
2
На сковороде разогреть масло и выложить стейк на сильный огонь. Посолить и обжаривать 2–3 минуты.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Филе грудки индейки: 150 г
- Морская соль: по вкусу
3
Слайсировать помидор.
4
Перевернуть стейк и приправить перцем. Убавить огонь.
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Сверху смазать соусом песто.
- Песто: 1 столовая ложка
6
Выложить слайсы помидора.
- Помидоры: 25 г
7
Затем выложить слайсы моцареллы. Приправить черным перцем.
- Сыр моцарелла: 30 г
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Накрыть крышкой и тушить еще 5–7 минут на медленном огне.
9
Выложить на блюдо и заправить бальзамическим кремом.
- Бальзамический крем: по вкусу
10
Добавить кедровые орехи и подавать.
- Кедровые орехи: 5 г