Курица с ананасом и сыром
4 порции
60 минут
Курица с ананасом и сыром — это яркое блюдо кубинской кухни, объединяющее сладость тропического ананаса, нежность куриного филе и насыщенность швейцарского сыра. Вдохновлённое карибскими кулинарными традициями, оно сочетает контрастные вкусы и создаёт уникальное гастрономическое впечатление. Курица маринуется в ароматном соусе терияки, который добавляет блюду пикантность и лёгкую карамелизацию, а затем наполняется сочными ломтиками ананаса и плавящимся сыром. Приготовленное на медленном огне, оно становится особенно нежным и сочным. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий, подчёркивая экзотический вкус Кубы и наполняя трапезу атмосферой солнца и моря.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Куриные грудки посолить, поперчить, добавить к ним ⅔ соуса терияки и перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
- Куриное филе: 4 штуки
- Соус терияки: 60 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Ананас нарезать полукольцами толщиной не более 1 см.
- Ананас: 200 г
4
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные грудки до румяной корочки с обеих сторон.
- Растительное масло: 30 мл
- Куриное филе: 4 штуки
5
Переложить курицу на разделочную доску и дать ей отдохнуть 5 минут.
6
Каждое филе надрезать вдоль, как булочку для хот-дога.
7
Вложить в каждое филе ломтики ананаса.
- Ананас: 200 г
8
Сверху уложить тонкие слайсы сыра.
- Швейцарский сыр: 100 г
9
Вернуть куриные грудки в сковороду и смазать их оставшимся терияки. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне еще 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
- Соус терияки: 60 мл
10
Подавать курицу с ананасом и сыром, украсив кунжутом.