Поке из риса ширатаки

1 порция

20 минут

Поке из риса ширатаки — это удивительное сочетание традиционного гавайского блюда с необычным японским ингредиентом. Исторически поке появился на Гавайях как простое блюдо рыбаков, смешивающих свежую рыбу с соусами и приправами. В этом варианте вместо обычного риса используется ширатаки, известный своей низкокалорийностью и легкостью. Нежная куриная грудка, хрустящий бекон и ароматные грибы эноки создают богатую текстуру, дополненную сливочным соусом и пикантным сыром дорблю. Легкая пряность карри и перца чили придают блюду изысканный восточный оттенок. Поке из риса ширатаки — это не только вкусное, но и полезное блюдо, подходящее как для легкого ужина, так и для оригинального кулинарного эксперимента.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 699.7
• Белки: 55.8g
• Жиры: 48g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Рис ширатаки: 200 г
• Куриная грудка: 150 г
• Сливки 10%-ные: 20 мл
• Сыр дорблю: 25 г
• Грибы эноки: 100 г
• Бекон: 50 г
• Морская соль: по вкусу
• Смесь молотых перцев: по вкусу
• Сливочное масло: 15 г
• Карри-порошок: 0.5 ч.л.
• Перец чили хлопьями: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промыть ширатаки в холодной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис ширатаки: 200 г

2. Мелко нарезать бекон и выложить его на разогретую на сильном огне сковороду. Обжаривать, помешивая, 2–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 50 г

3. Переложить бекон в отдельную миску.

4. Нарезать грибы и выложить их на сковороду в оставшийся от бекона жир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы эноки: 100 г

5. Посолить, поперчить и обжаривать около 5 минут на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

6. Переложить грибы на тарелку.

7. Разогреть на сковороде, на которой жарили бекон и грибы, сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 15 г

8. Выложить на сковороду курицу, нарезанную ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 150 г

9. Посолить и поперчить. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

10. Добавить карри.

    Необходимые ингредиенты:

    • Карри-порошок: 0.5 чайная ложка

11. Перемешать и убавить огонь. Тушить, периодически помешивая, около 5 минут.

12. Переложить в глубокое блюдо.

13. Рис выложить в ту же сковороду, установить сильный огонь.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рис ширатаки: 200 г

14. Добавить немного соли и перца.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морская соль:  по вкусу
    • Смесь молотых перцев:  по вкусу

15. Через минуту перемешать и влить сливки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки 10%-ные: 20 мл

16. Через 2 минуты добавить сыр и снова перемешать. Как только сыр расплавится, снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр дорблю: 25 г

17. Выложить все ингредиенты в глубокое блюдо, не перемешивая между собой. Рис приправить перцем чили. Готово!

    Необходимые ингредиенты:

    • Перец чили хлопьями:  по вкусу