Перец фаршированный морским гребешком

4 порции

45 минут

Фаршированный перец с морским гребешком – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус сладкого перца и деликатность морепродуктов. Эта кулинарная находка вдохновлена классическими рецептами, представленными в книге «Морепродукты. Очень просто», и идеально подойдет для праздничного стола или особого случая. Сочетание насыщенного аромата гребешков и свежести овощей делает это блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным, подчеркивая богатство морской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 319.9
• Белки: 25.2g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 43.9g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 10 шт.
• Мясо гребешков: 400 г
• Рис: 0.3 ст.
• Репчатый лук: 3 гол.
• Топленое масло: 2 ст.л.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Черный перец горошком: по вкусу
• Сметана: 100 г
• Зелень: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовление фарша: обжарить в томленом масле мелко нарезанные морской гребешок и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо гребешков: 400 г
   • Репчатый лук: 3 головки
   • Топленое масло: 2 столовые ложки

2. Добавить томат-пасту, еще немного жарить все вместе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки

3. У сладкого перца удалить семена и перегородки.

4. Затем вымыть его, ошпарить и заполнить фаршем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо гребешков: 400 г

5. Затем переложить в миску, добавить вареный рис, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 0.3 стакан

6. Наполненный фаршем перец тушить в соленой воде с перцем в течение 15–20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 10 штук
   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

7. Перед подачей положить сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 100 г

8. Блюдо полить собственным соусом, посыпать зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу