Говяжий фарш с маскарпоне

1 порция

20 минут

Говяжий фарш с маскарпоне — это гармония насыщенного вкуса мясного фарша, нежности итальянского сыра и пикантных специй. Блюдо вдохновлено итальянской кухней, где маскарпоне часто используется для создания мягкой текстуры и глубокого вкуса. Обжаренный фарш с луком, приправленный смесью перцев, сумахом и молотым чили, приобретает аппетитную остроту, а добавление маскарпоне смягчает и обогащает его сливочными нотками. Итог — изысканное, сбалансированное блюдо, идеальное как самостоятельный ужин или дополнение к пасте, хлебу или овощам. Подача с руколой добавляет свежести, делая каждую порцию еще более привлекательной. Это не просто еда, а настоящее гастрономическое удовольствие, отражающее традиции и вкус итальянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1275.2
• Белки: 49.6g
• Жиры: 112.1g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Говяжий фарш: 250 г
• Сыр маскарпоне: 100 г
• Морская соль: по вкусу
• Смесь перцев: по вкусу
• Сумах: 1 ч.л.
• Репчатый лук: 75 г
• Молотый перец чили: 0.5 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Рукола: по вкусу

Шаги приготовления

1. Некрупно нарезать лук.

2. В разогретое на сковороде масло выложить фарш.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Говяжий фарш: 250 г

3. Посолить.

4. Добавить лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 75 г

5. Обжаривать, помешивая, 2–3 минуты.

6. Добавить смесь перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь перцев:  по вкусу

7. Добавить молотый чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка

8. Перемешать и убавить огонь до среднего. Обжаривать еще 7 минут, периодически помешивая.

9. Добавить маскарпоне. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр маскарпоне: 100 г

10. Через 3 минуты снять с огня. Переложить на блюдо. Украсить руколой и подавать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рукола:  по вкусу