Запеканка из перловой каши с мясом
4 порции
60 минут
Запеканка из перловой каши с мясом — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенность вкуса. Перловая крупа, известная своими полезными свойствами, прекрасно дополняется мясом, создавая гармоничный вкус и текстуру. Эта запеканка станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола, привнося в меню тепло и уют. Рецепт был найден в книге «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и традиционное значение в кулинарии.
1
Свинину промыть, нарезать мелкими кусочками.
- Свинина: 200 г
2
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и жарить вместе со свининой до румяного цвета.
- Репчатый лук: 1 головка
- Свинина: 200 г
3
Крупу перебрать, промыть, залить холодной водой, выдержать 2–3 часа, затем еще раз промыть.
- Перловая крупа: 1 стакан
4
Мясо с луком положить в кастрюлю или чугунок, влить 2 стакана воды, посолить, поперчить, дать воде закипеть.
- Свинина: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Засыпать в кастрюлю крупу и варить в разогретой духовке под крышкой до готовности.
- Перловая крупа: 1 стакан
6
Сыр натереть на мелкой терке.
- Твердый сыр: 50 г
7
Готовую кашу охладить, переложить в сотейник, залить взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром и поместить в духовку на 15 минут.
- Перловая крупа: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Твердый сыр: 50 г
8
Готовую запеканку разложить по порционным тарелкам и подавать к столу.