Жареная свинина с зеленой фасолью
4 порции
25 минут
Жареная свинина с зеленой фасолью — яркий представитель тайской кухни, сочетающий в себе пряные, соленые и сладкие нотки. Это блюдо рождено в уличных кухнях Таиланда, где свежие ингредиенты и насыщенные ароматы определяют вкус каждого блюда. Нежные кусочки свинины, обжаренные с чесноком, приобретают аппетитную золотистую корочку, а зеленая фасоль придаёт свежесть и хрусткость. Рыбный и устричный соусы наполняют яство глубиной вкуса, балансируя остроту перца и сладость сахара. Это блюдо подают с варёным рисом, который впитывает богатый соус, создавая гармонию текстур и ароматов. Простое в приготовлении, оно дарит удовольствие каждому, кто ценит насыщенные, азиатские вкусы.
1
Нагреть масло в воке или другой сковороде. Быстро обжарить порезанный чеснок, добавить свинину, нарезанную маленькими кусочками, и обжарить ее до золотистого цвета.
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Свинина: 250 г
2
Добавить рыбный и устричный соусы, перец и сахар. Положить в вок порезанную фасоль и жарить ее еще минуту. Влить воду, чтобы слегка увеличить количество соуса.
- Рыбный соус: 1.5 столовая ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Устричный соус: 1 столовая ложка
- Зеленая стручковая фасоль: 150 г
- Вода: 3 столовые ложки
3
Попробовать и добавить еще немного приправ, если необходимо. Снять с огня и подавать с рисом.
- Рыбный соус: 1.5 столовая ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Устричный соус: 1 столовая ложка