Говядина чили

4 порции

25 минут

Говядина чили – это яркое блюдо тайской кухни, поражающее богатством вкусов и ароматов. Его корни уходят в традиции уличной еды Таиланда, где сочная говядина, пропитанная пряным чили, насыщенным устричным соусом и освежающим базиликом, создаёт невероятную вкусовую симфонию. Пикантность перца чили оттеняется легкой сладостью устричного соуса, а лук-шалот и свежий красный перец добавляют блюду сочности. Говядина, мягко тушенная в ароматном соусе, раскрывает свой богатый вкус, а тайский базилик придаёт ему свежесть. Подается с рассыпчатым рисом, который гармонично дополняет пряные и насыщенные нотки. Это блюдо – настоящий праздник для любителей острого, сочного и насыщенного тайского вкуса, идеально подходящее для теплого семейного ужина или уютного вечера с друзьями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 188.1
• Белки: 10.1g
• Жиры: 15.3g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Перец чили: 1 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Говядина: 200 г
• Рыбный соус: 1 ч.л.
• Соль: щеп.
• Вода: 3 ст.л.
• Устричный соус: 0.5 ч.л.
• Лук-шалот: 1 гол.
• Красный стручковый перец: 3 ст.л.
• Листья базилика: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нагреть масло в воке или обычной сковороде. Обжарить мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета, добавить чили и жарить примерно 1 минуту. Добавить говядину, нарезанную тонкими полосками, рыбный и устричный соусы и соль, медленно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Перец чили: 1 чайная ложка
   • Говядина: 200 г
   • Рыбный соус: 1 чайная ложка
   • Устричный соус: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  щепотка

2. Влить воду и тушить в нем мясо несколько минут, пока оно не станет мягким. Вмешать порезанные лук-шалот, стручковый перец и базилик. Продолжать жарить еще секунд 30, затем убрать с огня и подавать с рисом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 3 столовые ложки
   • Лук-шалот: 1 головка
   • Красный стручковый перец: 3 столовые ложки
   • Листья базилика: 1 столовая ложка