Жареный лосось

2 порции

40 минут

Жареный лосось — это изысканное блюдо, которое поражает своей простотой и элегантностью. Нежное мясо рыбы с золотистой корочкой обладает насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и соусами. Это блюдо часто подают на праздничных столах, а также в ресторанах, ценящих качество и свежесть ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 272.9
• Белки: 22.7g
• Жиры: 17.1g
• Углеводы: 5.6g

Ингредиенты

• Лосось: 200 г
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Йогурт: 0.5 ст.
• Огурцы: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовить соус цацики: крупно порубить огурец, посолить и оставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок, заправить йогуртом, мелко порезанным чесноком и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Йогурт: 0.5 стакан
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.

3. Филе смазать растительным маслом и обжарить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Лосось: 200 г

4. Выложить рыбу на сервировочные тарелки, полить соусом цацики. Готовое блюдо оформить зеленью укропа и ломтиками лимона.