Каша гурьевская, запеченная в тыкве
4 порции
30 минут
Гурьевская каша, запеченная в тыкве, — это утонченное сочетание русской кулинарной традиции и природного богатства осени. Этот десерт, созданный в честь графа Гурьева, олицетворяет изысканность и уют домашней кухни. Нежная рисовая каша, пропитанная сливочной сметаной, ароматом корицы и сладостью изюма и кураги, гармонично сочетается с мягкой, карамелизированной мякотью запеченной тыквы. Тыква, словно природная глиняная форма, запечатывает все вкусы, позволяя им медленно раскрыться в печи. Подача с топленым маслом или медом завершает эту гастрономическую симфонию, делая каждую ложку настоящим наслаждением. Это блюдо не только согревает душу, но и символизирует богатство русской кухни, где простые ингредиенты превращаются в произведение кулинарного искусства.
1
У небольшой тыквы срезать верхушку, вынуть ложкой зерна, затем часть мякоти до толщины стенок тыквы в 1–1,5 см.
- Тыква: 1 штука
2
Смешать отварной рис с мякотью тыквы, сметаной, сахаром, изюмом, корицей, мелко нарубленной курагой.
- Рис: 1 стакан
- Тыква: 1 штука
- Сметана: 690 г
- Сахар: 3 столовые ложки
- Изюм: 95 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Курага: 80 г
3
Начинить приготовленной кашей тыкву, закрыть срезанной крышкой и запечь до готовности в духовке. При подаче каждую порцию можно полить растопленным маслом или ложкой теплого меда.
- Тыква: 1 штука