Стейки с запеченными картофельными дольками, коктейльными томатами и шампиньонами
3 порции
90 минут
Стейки с запеченными картофельными дольками, коктейльными томатами и шампиньонами — это гармония вкусов европейской кухни, где сочное мясо встречается с ароматом запеченных овощей. Это блюдо сочетает в себе нежность говядины, насыщенный вкус грибов и сладковатую кислинку томатов. Картофель, запеченный с паприкой и специями, приобретает хрустящую корочку и мягкость внутри. Исторически похожие сочетания встречаются в разных европейских традициях, но именно этот вариант подчеркивает баланс свежих и насыщенных вкусов. Блюдо идеально подходит для торжественного ужина или уютного семейного вечера, а его простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Картофель нарезать дольками и варить 10 минут, в рецепте обычный картофель и мелко нарезанный, но также вкусно с молодым картофелем бейби.
- Картофель: 900 г
3
Слить воду и добавить к картофелю соль, паприку, специи и ложку подсолнечного масла.
- Соль: по вкусу
- Паприка: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
4
Противень смазать сливочным маслом и выложить картофель.
- Сливочное масло: 5 г
5
Шампиньоны помыть и обвалять в специях.
- Свежие шампиньоны: 300 г
- Специи: по вкусу
6
Шампиньоны и коктейльные томаты выложить на противень поверх картофеля и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
- Свежие шампиньоны: 300 г
- Помидоры: 200 г
7
Стейки посолить и добавить специи для мяса, жарить по 1 минуте с каждой стороны на сковороде.
- Говядина: 300 г
- Специи для мяса: по вкусу
- Соль: по вкусу
8
Сервировать и подать! Приятного аппетита!