Кукурузная каша с филе индейки и овощами на курином бульоне
4 порции
60 минут
Кукурузная каша, приготовленная с филе индейки и свежими овощами на основе ароматного куриного бульона, представляет собой сытное и питательное блюдо. Эта комбинация идеально сочетает в себе нежный вкус индейки и сладковатый привкус кукурузы, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Рецепт вдохновлен традициями домашней кухни, что делает его отличным выбором для семейного ужина или уютного обеда.
1
Капусту вымыть, удалить верхние листья, нашинковать.
- Капуста: 150 г
2
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 200 г
3
Баклажаны вымыть, нарезать кружочками.
- Баклажаны: 100 г
4
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
5
Зелень кинзы вымыть, измельчить.
- Кинза: 1 пучок
6
Филе промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую сковороду.
- Филе индейки: 400 г
7
Добавить половину лука, капусту, часть сливочного масла, перец, соль.
- Репчатый лук: 2 головки
- Капуста: 150 г
- Сливочное масло: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
8
Слегка обжарить. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума.
- Куриный бульон: 300 мл
9
Добавить в сковороду баклажаны, кукурузную крупу, морковь, кинзу, красный перец и оставшийся лук.
- Баклажаны: 100 г
- Кукурузная крупа: 300 г
- Морковь: 200 г
- Кинза: 1 пучок
- Красный перец чили: 0.3 штука
- Репчатый лук: 2 головки
10
Тушить в течение 30 минут. Выложить кашу горкой на блюдо, заправить оставшимся сливочным маслом, посыпать зеленью.
- Сливочное масло: 100 г
- Кинза: 1 пучок