Рисовая каша с кальмарами на рыбном бульоне
4 порции
45 минут
Рисовая каша с кальмарами, приготовленная на основе ароматного рыбного бульона, представляет собой изысканное и сытное блюдо, которое сочетает в себе морской вкус и нежную текстуру. Это кулинарное творение вдохновлено традициями морской кухни, где продукты из моря гармонично дополняются основами из круп. Приготовление такой каши не только порадует гурманов своим оригинальным сочетанием, но и станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина, привнося в повседневное меню нотку гастрономического разнообразия.
1
Кальмары промыть, нарезать кусочками.
- Кальмары: 400 г
2
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.
- Морковь: 3 штуки
3
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 4 головки
4
Зелень лука и петрушки вымыть, мелко нарезать.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
5
Кальмары посолить, поперчить, опустить в кипяток и варить 5 минут, затем вынуть, очистить, отложить.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, морковь и обжарить до золотистого цвета.
- Растительное масло: 100 мл
- Репчатый лук: 4 головки
- Морковь: 3 штуки
7
Рис промыть, залить рыбным бульоном, варить до готовности в отдельной кастрюле, после чего переложить в сковороду с обжаренными овощами.
- Рис: 200 г
- Рыбный бульон: 400 мл
8
Затем добавить кальмары, перемешать, выложить горкой на блюдо и подать к столу.
- Кальмары: 400 г
9
Украсить рубленым зеленым луком и веточками петрушки.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок