Пряные стейки топ-блейд
2 порции
120 минут
Пряные стейки топ-блейд — это настоящее воплощение насыщенного аромата и глубины вкуса американской кухни. Этот рецепт, вдохновленный традициями пряных маринадов, сочетает в себе пикантность соуса карри, терпкость дижонской горчицы и гармонию специй: кориандра, имбиря, кардамона и красного перца. Такое сочетание придает мясу выразительную остроту и нежную текстуру. Запекание в фольге помогает сохранить сочность, а завершающий этап на открытом противне раскрывает аппетитную корочку. Украшенные свежей зеленью и яркими помидорами черри, эти стейки превращаются в изысканное блюдо, которое идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Гармония специй и текстур делает этот рецепт любимым выбором ценителей насыщенных вкусов.
1
Мясо помыть и обсушить.
- Стейк «Топ-блейд»: 2 куска
2
Смазать стейки соусом карри.
- Соус карри: 2 столовые ложки
3
Смазать стейки дижонской горчицей.
- Дижонская горчица: 50 мл
4
Кориандр, имбирь, кардамон и красный перец смешать.
- Молотый кориандр: по вкусу
- Молотый кардамон: по вкусу
- Молотый имбирь: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
5
Посыпать стейки специями и солью.
- Молотый кориандр: по вкусу
- Молотый кардамон: по вкусу
- Молотый имбирь: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Адыгейская соль: по вкусу
6
Завернуть стейки в фольгу.
7
Выложить стейки в фольге на противень, предварительно застеленный пергаментом.
8
Поставить стейки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
9
Достать из духовки, развернуть фольгу, выложить стейки на пергамент.
10
Поставить в духовку еще на 15 минут. Достать из духовки, для подачи украсить зеленью и помидорами черри.
- Микс Тоскана «Белая Дача»: 50 г
- Помидоры черри: 3 штуки