Пшеничная каша с легким и печенью
4 порции
70 минут
Пшеничная каша с добавлением легкого и печени — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса. Оно может стать отличным вариантом для сытного завтрака или обеда, насыщая организм витаминами и минералами. Рецепт этой каши был заимствован из популярного сборника «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», который предлагает множество идей для разнообразия ежедневного меню. Этот кулинарный подход позволяет насладиться не только текстурой пшена, но и нежным вкусом печени, создавая гармоничное сочетание, которое порадует даже самых искушенных гурманов.
1
Крупу засыпать в кастрюлю, влить 1 литр кипящей воды, посолить и варить, помешивая, в течение 15–20 минут.
- Дробленая пшеничная крупа: 2 стакана
- Соль: по вкусу
2
Когда каша загустеет, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
3
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 200 г
4
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
5
Зелень вымыть, измельчить.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
6
Легкое и печень промыть, нарезать ломтиками.
- Говяжье легкое: 200 г
- Печень: 200 г
7
В разогретом жире обжарить морковь и лук до золотистого цвета, посолить и поперчить, добавить легкое и печень.
- Говяжий жир: 100 г
- Морковь: 200 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Говяжье легкое: 200 г
- Печень: 200 г
8
Жарить 5–7 минут.
9
Влить 100 мл воды и тушить в течение 25 минут.
- Соль: по вкусу
10
Готовую кашу смешать с легким, печенью и обжаренными овощами, разложить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
- Говяжье легкое: 200 г
- Печень: 200 г
- Морковь: 200 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Дробленая пшеничная крупа: 2 стакана