Рисовая каша с курицей и баклажанами
4 порции
45 минут
Рисовая каша с курицей и баклажанами – это сытное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса и насыщенный вкус баклажанов. Оно отлично подойдет как для семейного обеда, так и для уютного ужина. Такой рецепт является частью кулинарного наследия, вдохновленного традициями приготовления каш, которые известны во многих культурах. В результате получается гармоничное сочетание текстур и ароматов, которое приятно удивляет и радует гурманов.
1
Рис перебрать, промыть, залить 1,5 литра кипяченой воды, поставить на слабый огонь и довести до кипения.
- Рис: 200 г
2
Огонь убавить до минимума и варить крупу при слабом кипении в течение 10 минут.
3
Воду слить, рис обдать горячей водой, посолить, заправить сливочным маслом, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую духовку на 15–20 минут.
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
4
Баклажаны вымыть и нарезать кубиками.
- Баклажаны: 2 штуки
5
Чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать.
- Чеснок: 3 зубчика
6
Мясо курицы промыть и нарезать небольшими кусочками.
- Курица: 400 г
7
Чеснок пассеровать в глубокой сковороде на разогретом растительном масле, добавить баклажаны, посолить и жарить при помешивании в течение 5–7 минут.
- Чеснок: 3 зубчика
- Растительное масло: 75 мл
- Баклажаны: 2 штуки
- Соль: по вкусу
8
В сковороду с овощами положить мясо курицы, поперчить, слегка обжарить, влить 400 мл теплой воды и тушить под крышкой до готовности.
- Курица: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 75 мл
9
Зелень петрушки вымыть и измельчить.
- Петрушка: 50 г
10
Кашу выложить в сковороду с тушеной курицей и овощами, перемешать и готовить еще несколько минут.
- Рис: 200 г
- Курица: 400 г
- Баклажаны: 2 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
- Растительное масло: 75 мл
- Соль: по вкусу
11
Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.
- Петрушка: 50 г