Гречневая каша с лисичками
4 порции
45 минут
Гречневая каша с лисичками представляет собой вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный ореховый вкус гречки и нежную текстуру грибов. Лисички, обладая своим уникальным ароматом и ярким цветом, придают каше особую изюминку, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо, вдохновлённое русской кухней, прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для угощения гостей, ведь оно не только вкусное, но и питательное.
1
Гречневую крупу промыть и обжарить на раскаленной сковороде при постоянном помешивании до золотистого цвета.
- Гречневая крупа: 1 стакан
2
Крупу залить 2,5 стакана кипящей воды и готовить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
- Гречневая крупа: 1 стакан
3
Кашу переложить в глиняный горшочек и готовить в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
4
Лисички промыть, нарезать небольшими ломтиками.
- Лисички: 300 г
5
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Грибы и лук выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и тушить на среднем огне под крышкой, за несколько минут до готовности добавить томатное пюре.
- Лисички: 300 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Томатное пюре: 25 мл
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
Готовую кашу посолить, поперчить, заправить сливочным маслом и разложить по порционным тарелкам.
- Сливочное масло: 50 г
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
8
Сверху выложить грибы с луком, украсить веточками петрушки.
- Лисички: 300 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Петрушка: 50 г