Курица в кремовом соусе

4 порции

30 минут

Курица в кремовом соусе — изысканное французское блюдо, сочетающее нежность куриного филе с насыщенным ароматом белого вина, сметаны и дижонской горчицы. Этот рецепт, родом из классической французской кухни, воплощает баланс сливочной текстуры и легкой пикантности. Обжаренная в оливковом масле курица приобретает золотистую корочку, а затем пропитывается богатым соусом, аромат которого усиливается свежими листьями эстрагона. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного приема гостей. Подавайте с гарниром из свежих овощей или нежного картофельного пюре, чтобы полностью насладиться этой гастрономической гармонией. Вкус — нежный, сливочный, с тонкими винными нотками и легкой горчичной остротой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 423.8
• Белки: 48.6g
• Жиры: 21.1g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Куриное филе: 4 шт.
• Белое сухое вино: 6 ст.л.
• Сметана: 200 г
• Дижонская горчица: 2 ст.л.
• Листья эстрагона: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В сковороде разогреть масло, курицу приправить и обжарить по 6 мин. с каждой стороны. Затем мясо вынуть и сохранять теплым. В сковороду влить вино, смешать с оставшимися соками и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Куриное филе: 4 штуки
   • Белое сухое вино: 6 столовых ложек

2. Через 2 минуты добавить сметану и дать покипеть. Добавить горчицу, порезанный эстрагон, приправить. Готовым соусом полить курицу и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г
   • Дижонская горчица: 2 столовые ложки
   • Листья эстрагона: 2 столовые ложки