Куриный стейк по-французски
3 порции
50 минут
Куриный стейк по-французски — это изысканное блюдо французской кухни, отличающееся нежностью и богатством вкусовых оттенков. Истоки рецепта уходят в традицию запекания мяса с сыром и соусами, что является характерной чертой гастрономии Франции. Филе куриной грудки запекается в духовке под аппетитной корочкой из майонеза, приправ и тертого сыра пармезан, что придаёт ему насыщенный сливочно-пряный вкус. Томаты и чеснок добавляют свежие ароматные ноты, а лук и паприка создают приятную пикантность. Готовый стейк обладает мягкой текстурой и прекрасно сочетается с лёгкими салатами или гарнирами. Идеальный выбор для романтического ужина или семейного торжества, это блюдо восхищает простотой приготовления и ресторанным качеством подачи.
1
На смазанную маслом форму для запекания выложить филе. Посолить.
- Филе куриной грудки: 300 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Морская соль: по вкусу
2
Смазать майонезом.
- Майонез: 3 столовые ложки
3
Приправить черным и красным перцем.
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Молотый красный перец: 0.5 чайная ложка
4
Мякоть помидора растолочь вилкой, добавить чеснок, выдавленный через пресс, и перемешать.
- Помидоры: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
5
Выложить получившуюся массу поверх майонеза. Посолить.
- Морская соль: по вкусу
6
На крупной терке натереть лук.
- Репчатый лук: 75 г
7
Распределить поверх томатной массы.
8
Тертый сыр добавить сверху.
- Тертый сыр пармезан: 75 г
9
Посыпать паприкой.
- Молотая паприка: 0.5 чайная ложка
10
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
11
Через 35 минут готово. Переложить на блюдо и подавать.