Запеченные куриные голени

4 порции

45 минут

Запеченные куриные голени — это блюдо, которое воплощает гармонию вкусов и текстур. Нежное мясо, пропитанное сливочно-горчичным соусом с вустерширским и соевым оттенком, приобретает насыщенный аромат специй и легкую кислинку бальзамического уксуса. Лисички добавляют грибной нюанс, а томаты черри — свежесть и сочность. Завершающий штрих — расплавленный твердый сыр, который образует аппетитную корочку. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или особенного случая, подчеркивая богатство вкусовых сочетаний. Вдохновлено идеями современной кухни, оно демонстрирует кулинарную смелость и любовь к деталям, делая каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 494.9
• Белки: 28.9g
• Жиры: 33.4g
• Углеводы: 19.8g

Ингредиенты

• Куриная голень: 7 шт.
• Сметана: 5 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Горчица: 1 ст.л.
• Вустерширский соус: 1 ст.л.
• Лисички: 100 г
• Молотый сушеный чеснок: 1 ст.л.
• Молотый имбирь: 1 ст.л.
• Смесь молотых перцев: 1 ч.л.
• Карри-порошок: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Перец рамиро: 150 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Твердый сыр: 100 г
• Помидоры черри: 17 шт.

Шаги приготовления

1. Лук и перец крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Перец рамиро: 150 г

2. Переложить в глубокую емкость и добавить масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Заправить бальзамическим уксусом и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка

4. В глубокой миске объединить горчицу, сметану, а также вустерширский и соевый соусы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Вустерширский соус: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

5. Добавить специи. Затем тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка
   • Молотый имбирь: 1 столовая ложка
   • Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка
   • Карри-порошок: 1 столовая ложка

6. В форму для запекания выложить голени и овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная голень: 7 штук

7. Добавить черри и крупно нарезанные лисички.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 17 штук
   • Лисички: 100 г

8. Залить получившимся соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Вустерширский соус: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

9. Тщательно перемешать и добавить сверху ломтики сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 100 г

10. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Через 25 минут снять фольгу и увеличить температуру до 200 градусов.

12. Через 10 минут блюдо готово. Переложить на тарелку и подавать.