Горбуша под морковно-луковой шапкой
5 порций
45 минут
Горбуша под морковно-луковой шапкой — это настоящее воплощение русской домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо. Нежное мясо горбуши запекается под ароматной шапкой из обжаренного лука и моркови, пропитанных топленым маслом, что придаёт ему мягкость и глубокий вкус. Майонез добавляет сочности, а расплавленный сыр завершает композицию, создавая аппетитную корочку. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, легко готовится и радует сбалансированным вкусом с нотками сладковатой моркови и пикантного лука. Его история берёт корни в традиционных русских способах приготовления рыбы, где использовали простые продукты для получения насыщенного и сытного блюда. Прекрасно сочетается с лёгким гарниром из свежих овощей или картофеля.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Нарезать лук полукольцами.
- Лук: 1 головка
3
Переложить лук на сковороду и добавить топленое масло.
- Лук: 1 головка
- Топленое масло: 10 г
4
Обжарить до золотистого оттенка.
5
Натереть морковь на терке.
- Морковь: 3 штуки
6
Добавить к луку.
- Морковь: 3 штуки
7
Обжаривать морковь с луком в течении 2 минут.
8
Добавить майонез и посолить.
- Майонез: 30 г
- Соль: по вкусу
9
Перемешать.
10
Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментом, и посолить.
- Горбуша: 300 г
- Соль: по вкусу
11
Разложить равномерным слоем морковь с луком.
12
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20 минут.
13
Нарезать сыр на слайсы.
- Сыр: 80 г
14
Достать рыбу и выложить сыр.
15
Запекать еще 5 минут при 180 градусах.